|
|
Rundertartaartjes Met Avocadocreme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 rundertartaartjes, 1 rijpe avocado, 1 dl kippenbouillon, 4 el geraspte pittig belegen kaas, 2 el olijfolie, 2 el roomboter, 4el creme fraiche, 1 dl Leffe Blond, 2 el fijn geknipte peterselie, peper en zout naar smaak.
Voorbereiding:
Schil de avocado, verwijder de pit, prak met een vork tot een glad geheel.
Knip de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Kippenbouillon verwarmen tot het kookpunt. Hittebron verlagen en de avocado met het bier erdoor roeren. Blijven roeren en vervolgens geraspte kaas en creme fraiche erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout en warm houden. Verwarm een mengsel van olie en roomboter en bak hierin de rundertartaartjes tot beide kanten goudbruin zijn. Garneer met peterselie.
|
|
|